Second de cuisine - Collège de Bellac (F/H)

Second de cuisine - Collège de Bellac (F/H) (Réf : 101/2026)

Grades possibles :

Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal de 1ère classe

Adjoint technique des établissements d'enseignement

Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classe

Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classe

Agent de maitrise

Agent de maitrise principal

Conditions d’accès :

Titulaire ou lauréat du concours ou recrutement direct

Poste susceptible d’être pourvu par voie contractuelle

Filière :

Technique

Catégorie :

C

Pôle / Direction :

Pôle éducation, culture et vie associative

Direction des collèges

Lieu de travail :

Collège Louis Jouvet

26-28, avenue de la Libération

87300 BELLAC

La Collectivité et la direction d’accueil :

Avec près de 2 000 agents et 200 métiers, le Département de la Haute-Vienne est l’un des premiers employeurs publics du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, les collèges, les routes départementales, l'aménagement du territoire ou la culture et offrent ainsi de nombreuses opportunités de recrutement et d’évolution.

Employeur responsable, nous œuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire.

Savoirs :

Titulaire d’un CAP cuisine,

Maîtrise de la réglementation HACCP,

Connaissance des principes et des précautions d’emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,

Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,

Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits,

Connaissance technique en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Savoir-faire :

Application des règles d'hygiène et de sécurité,

Qualités d’organisation, de rigueur et d’adaptation,

Sens du travail en équipe et en transversalité,

Respect des procédures validées par l’institution.

Savoir-être :

Qualités d’écoute et de discrétion,

Qualités relationnelles,

Disponibilité,

Capacité à travailler en équipe,

Respect de l’autorité hiérarchique.