Second de cuisine ou seconde de cuisine - Collège Marcelle Baron à Héric

La délégation Châteaubriant recouvre un tiers de la surface du Département de Loire-Atlantique, depuis la deuxième couronne nantaise jusqu'aux frontières nord du Département. Avec ses 57 Communes et ses 5 EPCI, son territoire présente tous les défis d'une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine fluvial, de ses lieux de vie à taille humaine et d'activités économiques diversifiées, au coeur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au coeur de l'action des services de la délégation agissant au quotidien au service de ses habitants.

Le service développement local est composé d'une équipe multidisciplinaire (éducateurs sportifs et éducatrices sportives, agentes et agents des collèges, agentes et agents de développement, gestionnaires de dossiers ...) au service d'un vaste territoire, dynamique et riche en partenaires associatifs. Il mobilise à travers son action les ressources et les potentialités du territoire en pilotant et accompagnant de nombreux projets. Il fédère les acteurs du territoire autour d'objectifs communs de développement, mettant en lien les collectivités, les associations, les habitantes et habitants, et contribue à la mise en oeuvre du projet stratégique du Département sur de nombreuses politiques publiques, en transversalité avec tous les autres services de la délégation.

Au sein des 8 collèges publics de la délégation Châteaubriant, les agents techniques participent au bon fonctionnement des établissements en assurant des missions d'accueil, de maintenance, d'entretien et de restauration collective. Sous l'autorité fonctionnelle du/de la secrétaire général·e du collège, ils/elles sont parties prenantes du projet éducatif de l'établissement.

Vous avez le goût du travail bien fait, une passion pour la cuisine collective de qualité et un talent certain pour garder votre sang-froid même devant 575 ados affamés ? Parfait ! Le collège Marcelle Baron a besoin de vous comme second·e de cuisine !

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum
• Vous avez une expérience réussie en restauration collective
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous maîtrisez les fours, les sauteuses, les batteurs... et même les machines de nettoyage et de désinfection
• Vous connaissez les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels
• Vous aimez travailler en équipe et savez suivre le rythme et les directives du chef de cuisine
• Autonome et réactif·ve, vous savez prendre les initiatives nécessaires pour assurer la continuité et la qualité du service