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Second.e de cuisine - Offre 471
CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE
Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet
Publiée le 20 juin 2026Date limite : 20 juillet 2026
Synthèse de l'offre
Employeur
CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE
Lieu de travail
114 Avenue du Chaudeau, Ludres (Meurthe-et-Moselle (54))
Département / Région
Meurthe-et-Moselle (54) — Autre
Type d'emploi
Titulaire
Catégorie
Catégorie C
Filière
Technique
Date limite
20 juillet 2026
Date de prise de poste
1 septembre 2026
Ouvert aux contractuels
Oui
Détails du poste
Grade(s) de recrutement
Adjoint technique des établissements d'enseignement Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign. Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.Voir la grille
Métier(s)
Agent de restauration
Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Temps de travail
Complet
Rémunération estimée
Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique des établissements d'enseignement (IM 366 → 376).
Salaire brut mensuel
1 802 € — 1 851 €
Salaire net estimé
1 430 € — 1 469 €
Descriptif de l'emploi
MISSION : Participe à la conception et réalise les menus servis en restauration collective, en appui au chef de cuisine.
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Profil recherché
Compétences relationnelles :
- Faire preuve de pédagogie
- Savoir gérer les situations d'urgence avec sérénité et recul
- Faire preuve de diplomatie
- Savoir communiquer avec les adolescents
- Créer de bonnes conditions d'accueil
- Communiquer pour expliquer le sens de l'action
- Coopérer avec l'ensemble des personnels
- Etre en mesure de travailler en équipe
- Savoir s'intégrer dans la communauté éducative
Compétences stratégiques :
- Etre capable de prendre des initiatives
- Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail
- Etre force de proposition
- Faire preuve de créativité (éveil au goût, nouveautés culinaires...)
- Faire preuve de réactivité
- Intégrer les priorités de la hiérarchie dans la planification
- Planifier les activités en fonction des contraintes
Compétences techniques :
- Etre titulaire d'un diplôme classé au moins au niveau V dans le domaine de la cuisine
- Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention
- Connaître et appliquer la méthode HACCP
- Connaître et respecter les recommandations en matière nutritionnelle
- Appréhender les problématiques particulières (régimes, allergies...)
- Connaître les règles de gestion des stocks
- Maîtriser les logiciels nécessaires au service
Contact et modalités de candidature
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